Årets siste møte i Steinkjer Vinklubb Ølvin 11.11.2011

Årets siste vinsmaking ble arrangert på Tingvold fredag 11.11 i sterk konkurranse med Hilmarfestival og åpning av Rock City på Namsos.

28 medlemmer valgte å smake på følgende utvalgte viner fra USA:

3291901 Ravenswood Napa Valley Zinfandel – kr 179,90

Varetype: Rødvin
Karakteristikk: Fylde: Friskhet: Garvestoffer:
Farge: Mørk blårød.
Smak: Smaksrik og fatpreget, litt varm ettersmak.
Lukt: Preg av mørke bær, lakris og tjære.
Passer til:         
Land/distrikt: USA, California, Napa
Årgang: 2008
Råstoff: 97% Zinfandel, 3% Carignane
Metode: Etter innhøstning presses druene forsiktig før gjæring i ståltanker. 18 md. lagring i franske eikefat, 30% nye fat.
Innhold: Alkohol 14,50% Sukker: 0,70 g/l Syre: 6,30 g/l
Lagringsgrad:Konsumferdig, men kan fortsatt oppbevares
Produsent: Ravenswood Winery

014501 Erath Pinot Noir kr 167,90

Varetype: Rødvin
Karakteristikk: Fylde: Garvestoffer:
Passer til:         
Land/distrikt: USA , Oregon
Råstoff: Pinot Noir
Innhold: Alkohol 13,00% Sukker: 1,00 g/l Syre: 5,30 g/l
Lagringsgrad:Konsumferdig, men kan fortsatt oppbevares
Produsent: Erath Winery

8015701 Dancing Coyote Albariño  - kr 161,80

Varetype: Hvitvin
Karakteristikk: Fylde: Friskhet: Sødme:
Passer til:         
Land/distrikt: USA, California, Clarksburg
Råstoff: 93,3% Albariño, 3,9% Muscat, 2,8% Gewurztraminer
Metode: Håndplukkede druer, forsiktig pressing, kaldgjæring i ståltanker, ligger på bunnfallet i 5 md. før tappingIkke fat- eller flaskemodn
Innhold: Alkohol 13,00% Sukker: 1,00 g/l Syre: 6,00 g/l
Lagringsgrad:Konsumferdig, men kan fortsatt oppbevares
Produsent: Dancing Coyote Wines

4651601 Bonterra Chardonnay kr 150,80

Varetype: Hvitvin
Karakteristikk: Fylde: Friskhet: Sødme:
Farge: Middels dyp grønngul.
Smak: Ung og saftig, innslag av fat, smør og nøtt.
Lukt: Fint preg av fat, sitrus og tropisk frukt.
Passer til:         
Land/distrikt: USA, California
Råstoff: 97% Chardonnay, 1% Viognier, 1% Rousanne, 1% Muscat. Økologisk.
Metode: 30% gjæret i ståltanker, 70% i eikefat. 60% av vinen har gjennomgått malolaktisk gjæring.
Innhold: Alkohol 13,50% Sukker: Ukjent Syre: Ukjent
Lagringsgrad:Konsumferdig, men kan fortsatt oppbevares
Produsent: Bonterra Vinyards

Samtlige viner ble testet med og uten matfølge.

Kveldens meny var følgende:

Manhatten clam chowder (Manhatten skjellsuppe)

Entrecote av okse
mais pure, stekte grønne bønner med bacon
barbeque saus
cendre potet.

Vertskap

Marit og Asbjørn Helland - Eva og Johan Chr. Mørkved